Archive for décembre, 2019

Repos pour le Restau ! Les fêtes approchent, et pour le restaurant O’Papilles Avignon cela annonce le temps des congés annuels... Et aussi des travaux et autres réaménagements ! Car si toute l'équipe va bien entendu en profiter pour  se reposer un peu (certain-e-s en ont même déjà profité pour partir en voyage),  ces congés [...]

Le Mot du Chef C’est l’automne, avec son festival de feuilles mortes et de couleurs chatoyantes. Et, pour le bonheur de l’équipe  du restaurant O’Papilles Avignon, c’est aussi la saison des cucurbitacées, des racines tubéreuses, et autres légumes aussi rustiques que savoureux. Courges, citrouilles, potirons, potimarrons, persil tubéreux, panais, navet boule d’or… emplissent désormais notre panier, [...]